又過了四五天，廚房裏放在竹篩裏的麥子都長出了高高的綠芽。
崔雲珠叫了小鄭氏進門，一起把成片的麥芽拔下來。
因為麥芽連成了一片，所以需要先撕開後再拿水洗乾淨。
接着拿刀把它們剁碎，然後拿出提前泡了一天的糯米，把切好的麥芽跟糯米拌在一起再加入少量的水。
靜止一夜後再開始做麥芽糖。
最關鍵的一步到了。
等第二天糯米跟麥芽混合在一起出了汁水之後，二人又拿過細棉布，先把棉布放在一個大缸上面。
崔雲珠負責舀麥芽跟糯米的混合物放在棉布上，等放到一定的量之後。
小鄭氏洗乾淨手後把棉布包成一團用力一捏，把其中的汁水捏出來，用下面的大缸接着。
如此循環反覆，兩人捏了好一會兒，終於把廚房裏所有的混合物都捏出了汁水。
然後就剩開火熬製了，熬製的過程中需要不停的攪拌。
熬了將近兩個時辰之後，麥芽糖終於成型了。
滿室的甜香，饞的瑤瑤都忍不住踮起腳尖往鍋裏瞅。
崔雲珠拿出提前準備好的小木棍兒，兩根小木棍合在一起在鍋中攪了攪，麥芽糖就順利的掛在木棍上。
然後把木棍分開，左右手各拿一隻，開始旋轉。
麥芽糖開始變白拉絲，直至稍微有些固化。
她攪了三個，先遞給瑤瑤一個。
小姑娘迫不及待的舔了舔，立馬開心的拍拍手，“嬸嬸，好甜呀！”
“瑤瑤喜歡嬸嬸就給你多留點，咱們自家也吃！”
看着麥芽跟糯米的混合物竟然真可以做出一鍋糖來，而且還不像白糖那樣一粒一粒的。
倒像是蜂蜜一樣的液體，又跟蜂蜜不太一樣，比蜂蜜還要更加粘稠些。
用棍子攪之後，竟然還成型了。
小鄭氏直呼太神奇了！
她把麥芽糖放進嘴裏，整個口腔都甜絲絲的，她從小到大還沒吃過那麼好吃的糖呢！
“弟妹，這糖絕對賣的好！”
她高興的喊道，這幾天的努力眼下都有了成果，只差去鎮上賣了。
“肯定的！現在鎮上的糖類都是白糖或者是農家自產的蜂蜜，麥芽糖還從來沒有出現過呢。”
“而且這種糖既可以攪着吃，也可以做成甜食，用處可大了。”
“價格也實惠，不怕沒有銷路。”
“待會我再做個甜食給你們嚐嚐，下午咱們就去鎮上賣糖！”
衆人都沉浸在麥芽糖成功做好的喜悅裏。
崔雲珠是在網上看到的教程，沒想到一次就成功了，心裏也是有些小激動的。
吃完手裏的麥芽糖後，她又炒了一鍋花生，小鄭氏在一旁幫忙燒火。
炒好後二人拿起花生放在竹篩上揉搓去皮，反覆在竹篩裏翻滾幾下後對着花生輕輕一吹。
皮就都被吹走了。
花生去皮之後又用木錘碾碎，不用碾的太碎，有一些顆粒感會更好。
弄碎之後，再取出一小塊麥芽糖加熱，然後把花生放入鍋中翻炒，跟麥芽糖不停的攪拌在一起。
沒過多久，一小塊麥芽糖馬上就裹滿了鍋裏全部的花生。
崔雲珠趁熱把它拿出來放在木盤中按壓定型，一大塊長方形的花生糖就那麼做好了。
放涼了之後，她切成小塊又給二人嚐嚐。
小鄭氏嘗過後簡直是讚不絕口。
三弟妹的腦子怎麼那麼靈光呢，能想出那麼好吃的法子來？
製糖的方子本就是難得，現在還有做甜食的法子，她真是太厲害了！
小鄭氏崇拜的看着崔雲珠，她現在對她們的生意充滿了希望！
現在還沒去鎮上呢，可她光是吃了一口都覺得驚為天人，還怕鎮上的老闆不哄搶她們的麥芽糖嗎？
崔雲珠把剩下的麥芽糖裝到陶罐裏封好，花生糖也用油紙打包。
除去給瑤瑤留的一小碗麥芽糖，一共滿滿裝了八個陶罐呢。
第一次來說也是夠了，以後怕是要加大製作量才行。
崔雲珠決定先送六個陶罐去和順酒樓，剩下的兩個就帶去雲記糕點鋪找老闆談合作。
順帶帶上自己做的花生糖，給老闆展示麥芽糖的用處。
兩人出去之前還提前泡了下一次要用的麥子。
……….
陳硯本想跟着她們一起去的，被崔雲珠婉拒了。
他跟陳平才從山上下來呢，飯還沒吃上呢就暫且不去了吧。
留在家多劈些柴火，等過不了幾天又要用了。
瑤瑤就交給二人帶着。
他們一進廚房，看着留給他們的花生糖就直接上手了。
一口下去甜香酥脆，花生的味道跟麥芽糖融合的極好，滿嘴留香。
陳硯這段時間吃過太多好東西，可每次嘗試新東西都不得不驚歎他媳婦兒的手藝，那是真好呀！
人都要香迷糊了！
陳平吃了心裏的震驚則更為劇烈。
我滴個娘嘞，他從來不知道花生可以做的那麼好吃，也不知道這糖是怎麼弄進去的，表面上看不出一絲痕跡。
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遠遠看去就像一塊四四方方的花生塊，誰知道這糖竟然能把花生粘的那麼緊，而且非常紮實！
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一口下去就知道用料十足。
聽媳婦兒說，這麼一大塊花生糖居然只用了一小塊兒麥芽糖進去。
弟妹真是個鬼才呀。
“這麼好吃的東西要是賣不出去，我陳老二就把腦袋削下來給弟妹你當球踢！”
他這話一出，惹得廚房的衆人鬨笑一堂。
陳硯二人留在家吃午飯。
崔雲珠跟小鄭氏則揹着七八個陶罐和一大袋花生糖，就往鎮上去了。
路上碰見有人問，就只說是陪小鄭氏去孃家看看，其餘的絕口不提。
………
她們下車後第一時間進了和順酒樓。
張掌櫃正在櫃檯上算賬呢，擡眼看見一個熟悉的身影，許久沒見崔雲珠了，他隔了好半會兒才認出來。
“崔娘子，怎麼還勞煩你親自跑一趟呢！”
他驚喜的開口，連忙放下手裏的算盤走出櫃檯。
最近這生意是真好啊，他打算盤打的手都酸了。
眼下一看他的招財之人來了，可不得殷勤的迎上來嘛。
崔雲珠也不着急，慢慢走過去立在櫃檯前笑吟吟的看着他，“張掌櫃，我來送糖來了。”
調料那些平日都是張掌櫃派夥計晚上到去村口取的，陳硯負責送，她只管提供就行了。
可如今麥芽糖是第一次合作，她怎麼着都得親自來一趟，表示誠意。