第一百四十五章 小食製作成功
要她去做那些量大管飽的食物，她肯定是沒那個功夫的。
她一個人忙活，恐怕累死累活也掙不到多少銀子。
倒不如去做一些小吃，價格方面不用定的太貴，但一定是可以在家中做好，之後別人要了直接送過去就好，不用自己再過麻煩。
她想起張娘子做的那些小食，酒樓的生意就是靠張娘子的小食盤活的，她看張娘子做過幾遍，張娘子還專門給她解釋過。
如果多嘗試幾次的話，她應該也能做出來。
說幹就幹，何晚柒去菜市場買了些食材，回到方府就開始忙活起來。
方夫人是循着香味兒而來的，看着何晚柒從廚房裏端出熱氣騰騰的小食，頓時視線都挪不開了，巴巴的看着。
“何小姐，你做的這個是什麼？”
按理說何晚柒是京城來的，她先前也是京城人士，可怎麼何晚柒這次做的這東西它聞着很香，勾人饞蟲，引人食慾，但她又實在沒見過這東西呢？
“只是一些下酒菜，搭配着別的飯菜吃的小食，上不了什麼檯面。”
何晚柒笑笑，小食這東西在大酒樓其實是不常見的，畢竟不是正兒八經的飯菜，也成不了什麼招牌，所以一般不會有多少酒樓重視。
他們也是生意太差，正巧掌櫃的又認識張娘子，有心幫扶，所以才把這個機會給了她，不料一次就成了。
若非如此，她現在也想不出這樣的主意來。
“這食譜是我一個朋友家傳的，我也是瞎搗鼓，不確定能不能做出來。如果夫人不介意的話，不如幫我嚐嚐味道，看看有沒有什麼需要改進的？”眼看着方夫人盯着小食直咽口水，何晚柒主動邀請。
“自然自然，何小姐的忙，我怎麼能不幫？”方夫人頓時笑開了花，主動坐下。
何晚柒遞過一雙筷子，方夫人就迫不及待的夾起其中的一樣嚐了起來，頓時眼睛都亮了。
“好吃，好吃！就是口味偏淡了一些，西北人都喜歡口味重的，如果能多放點兒辣子，口味再重一點兒就更好了！”
方夫人把幾樣小食都嚐了個遍，給出相當不錯的評價。
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何晚柒將方夫人的建議記了下來，其實她自己也嚐了嚐，味道比張娘子做的還是差了一些。
不過畢竟食譜是出自張娘子之手，照貓畫虎起碼也有六七成的韻味了。
只是這口味，如果不是方夫人提醒，她還真想不起來。
這裏是西北，不是京城，京城人口味偏清淡，更講究食材的本味，而西北人則是重鹽重辣，就喜歡吃些口味重的。
她的確可以在這方面再改進一些。
何晚柒向方夫人到了謝又出去跑了一趟，買回來幾樣辣椒，開始了新一輪的嘗試。
原本何晚柒覺得這東西做起來應該不會太難，卻沒想到哪怕只是加了一味小小的辣子，整個食譜的味道似乎都變了樣。
她為了能做出更好的效果，連着費了不少食材，做了兩三日，才總算把握住了其中的平衡，做出了合方夫人心意，麻辣脆爽的小食。
跟方夫人商量過後，當天晚上這小食就上了方家的餐桌。
方老爺吃到後有些詫異：“這廚娘的水平見長，今天加的這道小菜，從前可沒見她做過，味道不錯。”
方夫人和何晚柒對視一眼，笑了起來：“這可不是廚娘做的，是何小姐做的。”
“什麼？”方老爺到嘴邊的小食都放下了，驚訝的看着何晚柒，一個京城來的寡婦，還有這樣的能力？
“是一個朋友的方子，我只是將其復現出來，又添了一些小小的改動，說起來還要多謝夫人，如果沒有夫人的指導，我肯定沒辦法做的合大家胃口。”何晚柒淺淺的笑着。
“得了吧，她連廚房都沒進過，能幫你什麼？”
方老爺對自家夫人還是清楚的，正準備再說幾句，就發現自己說話的功夫，桌上的小食已經少了大半，頓時瞪起眼來。
“你怎麼吃的那麼快？不給你老子留一些？”
方誌遠往嘴裏面塞着小食，說話含糊不清：“我也覺得很好吃，爹，我看你不吃，還以為你不喜歡吃。”
方老爺這下是真怒了，自己對這個兒子這麼疼愛，現在他反倒跟自己搶起小吃來了！
他頓時哼了一聲，也不再說話，而是加入了搶小食的行列，一桌子人吃的頭也不擡，很快就將這道小食一掃而空。
隨後，方老爺期待的看着何晚柒：“還有嗎？”
“今天只做了這些，如果老爺喜歡的話，我明天多做些，再送過來？”
何晚柒試探道。
看方家人的樣子，這道小食的研發應該是成功的，那她也差不多能出去擺攤了，到時候除去準備賣的，再給方家勻一些，應該正好夠。
小食雖然已經吃完，但嘴裏麻辣的味道仍然讓人記憶猶新。
方老爺點點頭，突然有些迫不及待想讓時間快些過去，好等明日，再吃上這樣的美食了。
何晚柒可沒管那些，她將最終配方認真的抄錄下來，隨後就拿着單子採購了更比先前分量要多兩倍的食材，回來就開始在廚房裏忙活。
這小時做的時候雖然麻煩，要燉煮兩個時辰，但做出來就不用再管了，不管是熱吃還是涼吃，都別有風味。
只要在家中先做好，出去賣是不需要怎麼費心的。
眼下鍋中才剛燉了不到一個時辰，已經飄出味道來，整個院子都充滿了小食的香味。
何晚柒正托腮在院中等着，給自己計劃着接下來的擺攤事宜，就聽到外頭的一陣咳嗽聲。
她奇怪的出去，才發現竟然是方老爺在門外來回踱步，看這樣子應該是待了有一會兒了。
“方老爺？”
自打她住進方府，方老爺可從來沒來過，今天還是頭一遭，而且他怎麼來了也不跟自己打招呼，就在外面等着？
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聽到何晚柒的聲音，方老爺一個激靈，挺直了腰桿，臉上浮現笑容，只是他這一笑，整張臉的皺紋都出來了，看起來並不好看。