李琴、王嫂、張香梅負責包餃子。
李苗苗負責燒火。
張克禮就負責來打下手,什麼刷鍋、拎水、剝蔥刮姜皮,揉面團……
大火燒油,油熱了,一盆子雞塊下鍋。
嘩啦。
這個時候,趕緊翻炒雞塊,讓每個雞塊都均勻受熱,把肉塊裏面的水分煸炒出來,
隨後倒入一大盤子蔥薑蒜幹辣椒八角花椒……
再來一勺王嫂特製豆瓣醬。
大火翻炒均勻,讓豆瓣醬包裹住每一塊雞塊。
香味兒出來了。
淋入醬油,繼續翻炒上色。
本來嫩紅色的雞塊,裹了豆瓣醬,變成了誘人的紅褐色。
隨後倒入開水漫過雞塊。
十幾個小土豆丟進去。
把擀開的面餅子鋪在雞塊上,淋上一小碗雞湯。
蓋上蓋子。
“苗苗,中火,半個小時。”
“好嘞。”
乾淨利落,整個過程不過幾分鐘而已。
不知道什麼時候,包餃子的幾個人都跑到鐵鍋這邊來觀摩學習。
“妹子,這就是小雞蓋被?”
“還真像小雞蓋被子呢。”
“好香,還沒熟就好香。”
“小歐姐,怎麼看着你也沒加什麼特別的佐料,咋就這麼香呢?”
忽然有人扯了扯歐允棠的褲管:“姨姨,三丫要吃雞。”
低頭一看,果然是三丫站在腳邊。
忽閃着兩隻大眼睛,支棱着兩個小胳膊要歐允棠抱。
張克禮抱起來三丫,三丫不幹,上半身往歐允棠這邊斜:“姨姨,姨姨。”
三丫這段時間吃的很好,長了不少肉,臉也紅潤潤的,胖嘟嘟的。
對於這種小可愛,歐允棠沒有抵抗力。
“好,姨姨抱,姨姨抱。”
三丫如願以償地靠在歐允棠懷裏:“姨姨,三丫要吃雞。”
“好,等會兒,現在還不行。”
歐允棠看了看食堂外面:“二蛋,你去看看,他們魚怎麼還沒送過來?這邊等着魚下鍋呢。”
二蛋“嗖”就跑了出去。
不一會兒回來:“姨,他們回來了。”
王宏傑兩手空空進了食堂,有些尷尬。
“妹子,今兒沒撈到魚。”
啥?
沒魚?
幾個女人都看着他們。
三人都溼漉漉的,頭髮還往下滴水。
衣服緊貼在身上,露出來裏面繃緊的肌肉。
王宗遠的肩膀上,還掛着幾根水草。
綠油油的,
一長串從肩膀上垂下來。
看着滑稽得很。
吳聖亮撓頭。
王宗遠拎着漁網,囧啊。
誰能想到,他們幾個浪裏白條,網魚高手,竟然被一個姑娘給弄得鎩羽而歸。
李苗苗突然說:“咦,你們怎麼都溼透了?落水了?”
後面一個笑嘻嘻的聲音傳來:“是啊,他們划船的技術也太差勁了,被我們的船一撞就翻了。”
“切,一點戰鬥力都沒有。”
王宗遠:“!!!”
吳聖亮:“!!!”
王宏傑:“!!!”
敢問一下,是誰撞了人家的船,還來嘲笑人家沒本事的?
蒼天啊,大地啊,
丁縣長啊,我們要找你說理去。
王嫂說:“你們幾個趕緊去洗個澡,可別着涼。換身衣服回來吃飯。”
丁叢笑嗅了嗅鼻子:“哇,允棠,你做了什麼好吃的?好香呢。”
三丫奶唧唧地說:“小雞蓋被,姨姨做了小雞蓋被。”
“給小雞蓋的被子可厚實了。小雞一點兒都不冷。”
丁叢笑過來逗弄三丫:“三丫,給你蓋被子好不好?”
三丫聰明得很:“才不,三丫才不要被人吃呢。”
大家都笑起來。
歐允棠接着調汁。
碧綠的蔥葉子和白嫩的蔥白都切成末,薑絲也切成末,
少許鹽,醬油和醋。
一大勺子豬油,和一小勺香油
隨後,剛才調製餃子餡的花椒油也倒進去,攪拌均勻即可。
看着簡簡單單的動作,可是那顏色,那味道就是不一樣的香。
“趙副局,這次沒吃上魚,只好等下次。今兒就吃餃子和小雞蓋被了。”
趙向虎高興得咧着嘴:“餃子好,這餃子一看就好吃。”
三丫學着歐允棠的口吻說話:“趙副局,小雞蓋被也好吃。”
李琴嚇得趕緊把這調皮的小姑娘給抱走了。
膽子不小,竟然調侃人家國家幹部。
歐允棠、丁叢笑、 莫悍山和趙向虎一桌,其餘的人分了兩桌吃飯。
大家都等着趙向虎開動。
趙向虎第一筷子,夾了一個餃子。
這餃子皮有些透明,露出來裏面的點點綠色和肉紅色。
綠色,自然就是芹菜。
肉色,是豬肉。
一個白胖白胖的水餃,還冒着熱氣。
“嘖,看着就好吃。”
他輕輕咬掉一半,低頭看那餡料。
唔—
裏頭肉紅色的餡料和碧綠色的芹菜搭配得極其完美,滲出來晶瑩剔透的肉汁。
那肉汁顫巍巍的,要掉不掉地垂在肉餡上,彷彿小姑娘調皮的眼淚。不是真哭,而是撒嬌要你哄。
入口一股濃郁的醬香,沒有肉的腥味兒,反而是豬肉內裏的香味。
勁道,
簡直要爆漿了。
“好吃。”
剩下的一半餃子,沾了沾調味汁。
哇—
趙向虎瞬間瞪大眼睛:“好,好—-”
各種滋味,香的,甜的,鹹的。
餃子皮也很筋道,可這種勁道和肉餡的勁道又不是同一種,
說不出來,就是好吃。
鼻端的香和舌尖的滑膩都摻雜在一塊兒,簡直是人間美味。
“吃,都快吃。”
好麼,大家都動筷子。
丁叢笑也率先夾了個水餃。
她吃的就有些乾脆。
一口一個。
“哇—好吃。”
“允棠,這一盤子都是我的了。”
王嫂和張香梅送來四碗清亮的餃子湯。老百姓的話,原湯化原食。說的就是餃子湯。喝了餃子湯,容易消化。
丁叢笑一口一個餃子,吃得盡興的時候,突然說:“完了完了,忘記沾調味汁了。”
趙向虎雖然忙着吃,可也不忘記讓歐允棠和莫悍山吃飯:“你們吃啊,你們別客氣,快吃啊。”
丁叢笑百忙之中給歐允棠夾了個水餃:“允棠,吃啊,不夠再和我要。”
歐允棠:“……”
莫悍山:“……”
所以,誰是這裏的主人吶?
三丫不知道什麼時候靠過來,她兩隻小手捧着個小碗,舉着給歐允棠:“姨姨,給你吃雞腿。”
歐允棠笑:“謝謝三丫,姨姨這裏有,三丫自己吃吧。”
三丫搖頭:“不,姨姨吃。”
她捏住一塊雞腿骨的兩端,舉到歐允棠嘴邊,努力踮着腳,全身的重量都壓在歐允棠胳膊上,眼巴巴地看着歐允棠。
那隻小碗,還摟在懷裏,可愛極了。
歐允棠沒辦法,只好低頭咬了一口雞肉。
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“嗯,好吃,謝謝我們三丫。”
三丫就賴在這裏不想走了。
姨姨的懷裏真舒服呀。
莫悍山:“……”
一個兩個的都來搶自己媳婦。
現在,這個小的也來爭寵。
好討厭。