第182章 鹹鴨蛋

發佈時間: 2025-01-14 07:01:15
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 那裏是沈煙經常擺攤的地方,也是他們兩個最容易再次相遇的地點。

 “或許在市集上見到她,會是一個不錯的開始。”

 宋雲風心裏默默地期許着。

 他隨着宋雲棠走向家裏的路上,心中對未來的不確定感又多了一些期待的色彩。

 到了快天黑的時候,沈煙看着客人不多了,就準備收攤回家。

 回到家之後,沈煙開始燒熱水,準備沖洗餐車和盛菜品的木桶。

 當沈煙回到家後,她首先點燃了廚房裏的火爐,將一個大鐵壺放在上面。

 她從櫃子裏拿出一捆乾柴和幾塊柴炭,輕輕地把它們放在火爐下面,點燃了柴火。

 火苗在壺下熊熊燃燒,漸漸將壺裏的水加熱至沸騰。

 在等待水開的過程中,沈煙走到院子裏,拿起木製的餐車和盛菜品的木桶。

 這些木製容器經過一天的使用已經有些油膩和食物殘渣。

 她先用清水將桶子裏的殘渣沖洗乾淨,然後將餐車上的油污用溼布擦拭,確保表面清潔。

 沈煙接着回到廚房,檢查水壺。

 當水燒開後,她用一個大木槽接住了熱水,這是專門用來洗刷餐具的。

 她倒入一些涼水,調整水溫,使得洗刷過程既不會燙傷手,也能徹底清洗乾淨。

 沈煙取出一塊肥皂,擦在木桶和餐車上,開始用洗刷刷子認真地刷洗。

 她一邊刷一邊用清水沖洗,確保每一個角落都被仔細清理。

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 木桶裏面的菜品殘渣慢慢被沖走,桶壁重新變得乾淨明亮。

 完成了初步的清洗後,沈煙檢查了一遍所有的餐具和木桶,確保沒有遺漏。

 她再次用清水沖洗了一遍,然後把木桶和餐車放在陽光下晾乾。

 陽光溫暖地照在木製器具上,使它們乾燥迅速。

 整個過程中,沈煙儘量做到細緻而徹底,因爲她知道,只有乾淨的餐車和木桶,才能讓顧客滿意,要不然被挑出毛病來,可是要少很多回頭客的。

 客人流失是小事,名聲壞了可是大事。

 做完了這些,沈煙就雞棚看看雞鴨,現在雞鴨已經長得很大了。

 沈煙準備餵雞,就開始準備雞吃的糠和野菜。

 當沈煙完成了清洗餐車和木桶的工作後,她走到了院子裏的雞棚。

 在黃昏漸漸降臨的時候,陽光柔和地灑在雞棚上,雞鴨們已經長得膘肥體壯。

 沈煙站在雞棚門口,輕輕拍了拍手,引來了一陣雞鳴和鴨嘎聲。

 她從小糧房裏取出了準備好的雞吃的糠和野菜。

 糠是用玉米和小麥磨成的,營養豐富,而野菜則是沈煙每天早晨在田地裏採摘的新鮮蔬菜,既新鮮又健康。

 沈煙先將糠撒在雞鴨們的餵食槽裏,用手輕輕地拌勻,確保每隻雞鴨都能吃到。

 她喜歡和雞鴨們親密接觸,每次餵食都會輕聲地與它們交流,彷彿它們能理解她的話語一般。

 接着,沈煙將新鮮的野菜切成小塊,撒在地面上。

 雞鴨們看到食物,立刻變得興奮起來,一陣啄食聲響徹雞棚。

 沈煙笑着看着它們,享受着與動物們相處的時光。

 當所有雞鴨都吃得差不多時,沈煙拿出清水,爲它們換了新的飲水。

 她清理了她自制的家禽用的飲水器,確保水源清澈乾淨,這對雞鴨們的健康至關重要。要不然,雞鴨都病懨懨的,不怎麼下蛋了。

 沈煙觀察着每隻雞鴨的狀態,確認它們吃飽喝足後,滿意地離開了雞棚。

 她知道,良好的飼養和餵食是保持雞鴨健康、生產出高質量食材的關鍵。

 喂完了雞鴨,趁着它們狂吃的空擋,沈煙進去撿了些雞蛋和鴨蛋,就是因爲沈煙把它們喂得好,它們才肯下蛋呀。

 鴨蛋有些多,沈煙怕放壞了吃不了,於是準備做成鹹鴨蛋。

 想到這裏,沈煙又背上了揹簍,上山去挖紅泥,用紅泥混着鹽水醃出來的鹹鴨蛋才好吃。

 沈煙輕輕關上雞棚的門,留下一羣滿足的雞鴨,便快步走向家裏。

 她知道今天的收穫不只是那些新鮮的雞蛋和鴨蛋,還有一桶桶可口的鹹鴨蛋在等待她的精心製作。

 回到家中,沈煙首先去院子裏的儲藏間取出一些乾淨的陶罐和盆子。

 她心中已有了計劃:用她挖回來的紅泥和精鹽,醃製出一批色澤鮮豔、味道鮮美的鹹鴨蛋。

 她把挖來的紅泥放進一個大木桶裏,紅泥質地細膩,帶着泥土的清香。

 接着,沈煙用清水將紅泥沖洗乾淨,直到水變得清澈無泥,這樣醃製出的鹹鴨蛋才不會帶來土腥味。

 她將處理好的紅泥放回木桶中,慢慢加入精心稱量好的粗鹽。

 沈煙並不匆忙,她知道,每一步都要做到精確,才能保證最終的鹹鴨蛋味道均勻。

 一邊攪拌,一邊感受着紅泥與鹽的混合物在手中的變化。

 直到她覺得混合均勻,泥土的紅色與白鹽完美融合,才開始下一步工序。

 沈煙將手裏的紅泥鹽水搬到一邊,從儲藏間拿出了準備好的陶罐。

 她小心翼翼地將每一個鴨蛋一個個地放進罐子裏,然後用紅泥鹽水把每個鴨蛋包裹得均勻。

 她的動作不慌不忙,如同在給每一個鴨蛋施行一個神聖的儀式。

 罐子裏的鴨蛋漸漸被紅泥鹽水覆蓋,沈煙確保每個鴨蛋都被均勻包裹,沒有露出任何一點蛋殼。

 沈煙知道,這樣才能讓鹹鴨蛋醃製得更加均勻、入味。

 最後,沈煙蓋上每一個陶罐的蓋子,把它們小心地擺放在陰涼通風的地方。

 她已經做好了長達數週的等待,期待着那一天,當她打開罐子,能聞到那濃郁的鹹香。

 做完之後,天已經很黑了,沈煙有點熱。

 她想着,前不久在木匠那定製了一個浴桶,這時候應該做好了。

 想到這裏,沈煙就去老木匠那拿自己定做的浴桶。

 沈煙關上儲藏間的門,留下一片陶罐中正在靜靜醃製的鹹鴨蛋。

 她感到一絲疲憊,但內心充滿了滿足感和期待。

 穿過庭院,沈煙來到老木匠的作坊。

 作坊裏燈火通明,木匠師傅正在整理工具。

 看到沈煙,老木匠微笑着迎了上來:“沈姑娘,你來拿定製的浴桶了?”

 沈煙點點頭,微笑迴應道:“是的,木匠師傅,做好了沒?”

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