“其實就是跟燒磚一樣的,建個窯就可以,但是咱們是薰魚的話就不用那樣麻煩,可以弄個簡易的窯。”
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“上次我看大家做大鍋飯的時候,壘的那個竈其實就可以啊!
呈半圓形倒扣的形狀,上面有個口子原本是用來放鍋的,就可以拿一個大的竹條編成簡易的篩子,掛上魚,或者切好的魚塊放在上面,再把大鐵鍋倒扣在上面。
底下用松針引燃,最好是溼的松針,這樣的話煙會特別大,魚在密閉的環境下就很容易就薰好了!”
幾人眼睛一亮,他們之前從來沒有用過這樣的辦法。
林建國和方海生對視了一眼,然後道:
“試試,試試,我覺得這事兒能行,反正撈魚還要一會兒,咱們先弄一條魚試試,土竈就用廣場那邊壘好的,要是可行,到時候咱們再壘!”
他的這個辦法得到了現場很多人的肯定,林建國便安排了人去找吳篾匠用竹條編個粗糙厚實的篩子一樣的東西,大小要能蓋住那個竈口。
又安排了人去打松針,松針這東西多的很,乾的可能暫時還沒有,但是溼的卻很多。
去找松針的找松針,然後劉喜娥選了一條不大不小差不多二十多斤的魚和一條五六斤的小魚朝着大隊部那邊走。
他們要把大的魚切塊,小的魚處理好後,一起放進去看看效果。
既然是爲了實驗,就可以用大一點的煙火,爲了讓這件事情順利進行,大隊長拉着顧菀一起去看。
爲的就是能早點實驗出來,看是否真的能把魚給薰好。
顧菀去的時候,劉喜娥她們已經把魚處理好了,放在一個用竹條粗糙搭好的篩子上。
原先的土竈也被徹底的清理了一遍,底下已經燒好了火,顧菀看着火已經燒的很旺了,便讓人把松針和松樹枝全都扔進去。
松針扔進去的一瞬間,一股很濃的白煙就朝着人這邊飄來,大家趕緊放了魚的篩子蓋在上面,再把用來炒菜的鍋倒扣在上面。
靠近地面,有一個比較小的燒火的口子。
這個口子的背面也留出了一個孔,是專門爲了能讓空氣流通,以便火不至於熄滅的。
雖然留出了口子,但因爲煙是往上走,所以絲毫不用擔心,那些煙會從那個洞裏面跑出來。
將所有的東西都弄好後,一羣人都圍着這個下寬上窄的土竈緊盯着,連眼睛都捨不得眨動一下。
她們這樣,弄的顧菀都不好意思了。“這個放在這裏就沒事兒了,你們想要看到效果,就讓底下的火大一點,隨時注意松針,如果燒完了,往裏面加就可以了,兩三個小時那魚估計就會開始變幹,變黃變乾的,等五六個小時,差不多下午的時候就能半乾差不多了。”
衆人一聽,頓時激動的不行,但顧菀其實都說的比較保守了,如果真的加大火和煙的話,其實要真五六個小時,那些切好了的魚塊估計就熏製的差不多了。
“行,正好今天都要打魚,分魚要到下午了,今天就晚一點分魚,要是這辦法可行,今天下午就開始幹,明天我去批條子。”
在場的衆人都十分激動。但馬上就到吃飯的點了,顧菀站在這裏也沒什麼事情,就先回去了。
但是村裏的幾個幹部明顯是捨不得走,想全程看着。
顧菀回家後,簡單的煮了個面,吃完後把碗洗了,見茶水已經喝的差不多了,又放了個鍋在竈上。
裏面放了水和草藥用來煮涼茶的,顧菀忙了半個小時後就準備去睡午覺了。
也不知道睡了多久,顧菀就聽到拍門的聲音,她還以爲自己在做夢呢。
睜開眼睛恍惚了好久,才發現好像真的有人在敲門。
忙穿了鞋子去開門,頭髮亂的跟個雞窩一樣也來不及整理,實在是門口敲門的聲音又大又急促。
着急的顧菀都不好意思拖沓。
“來了。來了!”這門不會被敲壞吧?
外面的人應該是聽到了顧菀的聲音,這才停下了敲門的動作。
“顧知青,顧知青你起了嗎?是我咧,我是你劉嬸子!”
顧菀聽着外面的聲音十分的耳熟,她一開口就知道說話的人是誰了。
顧菀打開門“劉嬸子,你找我有什麼急事兒嗎?”
劉喜娥有些不好意思的笑了笑,特別是看到顧菀還穿着拖鞋,頭髮也亂糟糟的厲害。
“嗨,我就是太激動了,那魚你看時間差不多了,可以打開了嗎?”
顧菀驚呼:“你們一直沒有打開嗎?”
劉喜娥有些不好意思的別了一下兒後的頭髮,訕笑着說道:
“我們怕哪一步錯了,就不好了!”
顧菀拍了一下自己的額頭,不好意思的說道:
“對不起,是我之前沒有說清楚,直接打開就可以的!”說完,像是想到什麼,對着劉喜娥說道:
“你等我一下,我換一身衣服就跟你一起去看看!”
這自然是最好的了,劉喜娥點了點頭就在門口等着,很快顧菀就換了身衣服和鞋子出來了。
出來的時候拿了個皮筋,也沒時間扎辮子了,直接全部攏到腦後用手梳了個丸子頭,顯得格外的俏皮可愛。
劉喜娥掃視了一眼,就移開了目光,顧菀將門關好後,兩人這才快步的朝着大隊部的方向走去。
一路上兩人都沒有說話,很快,就到了大隊部,那裏已經圍了不少的人。
劉喜娥帶着顧菀擠到了中間,大隊長他們看到顧菀過來了,忙站起來高興的迎了上來。
“顧知青,你來啦!”
“顧知青,你快來看看怎麼樣了!”
“是啊,一直底下都有火放着松針呢,你快看看怎麼樣了!”
圍着看熱鬧的村民紛紛也跟着看向顧菀,顧菀經歷了上午的緊張後,此時反而不那麼緊張了。
對着大隊長和支書幾人點了點頭這才說道:
“把鐵鍋挪開就差不多可以了。”顧菀看了一下時間,這個時候已經是下午三點多了,等於熏製了差不多四五個小時。
而且底下又一直用的猛火,放了那麼多的松針,估計那些切塊的魚也熏製的差不多了。