藍色的火焰，將魚片燒得微微起卷，又不會太熟，這個火候，把控得恰到好處。
“很好！！”蔡天看到這一幕，忍不住發出了讚歎。“這朗姆酒的揮灑時機，點火時機可謂是相當精準，讓魚片達到了一個最佳的熟度。”
“我很期待這份火焰血鯛魚。”
“有這麼神奇？”陸左有些驚奇，想不到蔡天對這道血鯛魚刺身評價這麼高，即使剛纔筱雨做的金槍魚大腹刺身，也不見他發出這樣的評價。
“外行人看熱鬧，內行人看門道。這裏面的細節太多，我很難跟你說明白，等下你嘗過就知道了。”蔡天微笑道。
許茹芸抿了抿嘴，心中有些不屑，她承認季清霖的刀工，還有手法都很厲害，但不管再怎麼精湛刀工，還有手法，只要食材落入次級，還是難以扭轉乾坤，她可不覺得季清霖這樣的操作，能讓血鯛魚的味道超過藍鰭金槍魚。
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“時間到！！”
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隨着主持人的一聲落下，衆多廚師都停了下來。
在這種級別的大賽上，不可能還有人在限定的時間內完成不了一道菜。
“請各位將自己的菜品，送上評委席，供評委品嚐點評。”
由於季清霖和筱雨做的是刺身，對鮮度要求很高，都被優先品嚐。
筱雨率先端着自己的金槍魚大腹刺身，來到三位評委跟前。“三位評委，還請品嚐。”
“筱主廚，剛纔你的表現的刀工，很驚豔！我對你的這道金槍魚大腹刺身，可是很期待啊！”陸左看向了筱雨，誇讚道。
“多謝陸會長誇獎！”筱雨勾了勾脣角，自信地站在了一邊，等待三位評委的品嚐。
陸左拿起了筷子，夾起了一塊金槍魚大腹刺身，小心地放入嘴中。
頓時，他的雙眸一亮，驚喜道：“很鮮，很嫩，這魚肉入口即化，當真美味至極。”
這時，許茹芸也嚐了一塊金槍魚大腹刺身，同意地說道：“確實很美味。本身藍鰭金槍魚的級別很高，再配上筱主廚精湛的刀工，這口感已經達到了頂峯。”
聽着兩位評委的點評，筱雨是相當的得意，眼角餘光瞥向了季清霖，似乎在說，聽到了嗎？
頂級的食材，加上頂級的刀工，碰撞出來的美味，可不是你的血鯛魚可以媲美。
只不過，季清霖都沒看筱雨，神色淡定地站在一邊等候。
“蔡先生，你覺得呢？”陸左看向了蔡天。
蔡天已經品嚐完筱雨的金槍魚大腹刺身，滿意地點了點頭。“不錯。”
“就只是不錯嘛？”陸左撇了撇嘴，覺得蔡天有些太過吝嗇誇讚之詞了。
可蔡天淡淡地說道：“藍鰭金槍魚已經是極品食材，即使以最普通的刀工，還有手法，也是極其美味。”
“儘管筱主廚的刀工很好，但在藍鰭金槍魚上，也頂多是錦上添花，並沒有達到讓我驚豔的地步。”
筱雨皺起了眉頭，對蔡天的點評，有些不屑。
藍鰭金槍魚是頂級食材沒錯，要不是自己的刀工，又怎麼能如此完美地處理好呢？
這個蔡天就是故意挑刺。