秦暖暖將骨湯盛出,用濾網過濾數次,直到湯色清冽如水,這才放在邊上小火慢煨備用。
秦暖暖再用剩餘骨湯下面。
下面之時要格外小心,不能將面條弄斷,而是要慢慢放入鍋中。
等到面條煮熟之後,再小心翼翼撈出。
這是面條會變得很軟,容易斷開,口感也會失色。
秦暖暖見將撈出的面條放入冰水混合之中,這樣能夠讓面條Q彈可口,增加硬度,同時也能夠鎖住原本面條之中的骨湯鮮味,同時讓麥粉的味道停留。
最終,秦暖暖將面條放在碗中,加入清冽如水的處理過的骨湯。
再燙上兩顆挺脆闊爽的小青菜,放上香菇,切好的木耳絲等等。
此時此刻,紅燒肉已經可以出鍋了。
秦暖暖將一塊紅燒肉取了出來,晶瑩剔透,泛起一層晶瑩的光芒。
她用勺子輕輕一碰,皮肉彈跳起來。
秦暖暖用刀將之切成小片,整齊碼放在一旁的小碟子上,再澆上湯汁,一股肉香味飄散出來。
而這個時候,另外兩個竈臺上幾乎同時熄火。
唯獨秦暖暖還在將平底鍋放在竈臺上,再次開火。
人羣裏再次響起了竊竊私語聲。
“這個秦暖暖怎麼回事?之前一直在發呆,現在時間到了長壽面還沒做完,吉時還有十分鐘就要過了,是在做不了,做最簡單的就成,搞那麼多幺蛾子浪費時間,難不成還想要錯過吉時觸黴頭嗎?”
“你看剛才邵家人對她的態度,就應該知道邵老爺子一定也是不滿意她的。”
“做女人做到這個份上了也算是可憐了,爲什麼不離開呢?非要給自己找不自在,丟臉可是丟的自己的臉。”
“……”
一羣人窸窸窣窣的在下面七嘴八舌議論,都是唱衰秦暖暖的。
有些話也隱隱約約傳進了秦暖暖的耳朵裏,但是她半點也不在意,仍舊低頭將一個雞蛋攤在平底鍋上。
外焦裏嫩,裏面的蛋黃半凝固狀態,形狀完美的溏心蛋攤在面湯之上。
有侍者上前想要幫忙,還沒有靠近那碗面就已經被已經擋開。
“我自己來。”
侍者遲疑,猶豫着對秦暖暖說道。
“可是九太太,送面一直以來都是我們負責的。”
秦暖暖淡淡一笑,清冷澄澈的目光打量着那個侍者,幾乎是將他從裏到外全部看透。
侍者的額頭上佈滿一層細細密密的汗珠,腦袋不自覺垂得更低,不敢去看秦暖暖的眼睛。
這些都是心虛的表現。
秦暖暖嗤笑了一聲,反問他。
“既然是爲了顯示孝順而給邵老爺子做的面,難道不是由我自己拿過去更顯得有孝心嗎?而你一直阻止我,我都要懷疑你什麼用心了!”
那個侍者身體繃緊了幾分,聲音也僵硬起來。
“不……不是的……我沒有……”
秦暖暖已經把那碗長壽面和東坡肉放在了托盤上,端起托盤朝着主桌的方向走去。
三個人都已經到齊了。
按照次序排位,邵二太太是最先的,因爲邵家的大太太在邵大爺死了之後就帶着兒子遠渡重洋去了國外,自此之後沒有再回來。
不過,過年過節的時候邵家大太太送給邵老爺子的禮物還是如期而至,只是從來不曾出現。
因此,先送上長壽面的人是邵二太太。
邵二太太因爲手指傷了,自然也不會好好做面,只不過是隨隨便便糊弄了一下。
邵老爺子看了一眼,面湯簡直就是一碗白水,上面堆了一堆亂七八糟的東西,有龍蝦扇貝,有牛肉豬肉,各種各樣,幾乎是沒有認真搭配過。
邵老爺子拿起筷子,手在半空中躊躇了半天最終還是夾了一點面條。
結果,那面條一夾就碎。
邵老爺子好不容易隨便塞了一點在嘴裏,只覺得那面條淡而無味,口感入口就化了,面條早已經追過頭了,完全不知道自己吃的是什麼。
可他仍舊是面不改色,微微點了點頭,擡頭對着邵二太太說道。
“還行。”
邵二太太聞言,一直不怎麼高興的臉上才露出了笑容。
“爸爸喜歡就好。”
很快就有侍者拿了兩個蒲團過來,邵二爺也走了過來,拉着邵二太太給邵老爺子磕了三個頭,齊聲說道。
“祝爸爸福如東海,壽比南山。”
邵老爺子從管家手中拿過了一個厚厚的紅包放在了邵二太太的手中。
“拿着。”
邵二太太終於是放下了方才的芥蒂,真正喜笑顏開。
“謝謝爸爸。”
緊接着就是邵三太太。
很明顯,邵三太太的這碗壽面要比剛才邵二太太做的那一碗細心多了。
一打開青瓷碗的蓋子,裏面就是一片香飄四溢,讓人不禁垂涎。
邊上還有八個碟子。
碟子裏面分別放着蟹黃、蟹肉、龍蝦等等,一共八樣海鮮,都是已經處理好的,作爲配菜。
邵老爺子見此點了點頭。
只是,他看了一眼裏面的面條,並沒有去夾面條,而是用勺子喝了一口湯。
湯的確是夠鮮了,但是卻帶上了海鮮的腥味。
邵老爺子微微蹙了蹙眉,很快就舒展了眉頭,把八個碟子裏面海鮮都夾了一點點放在嘴裏嚐了嚐。
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這才點點頭。
“還行。”
邵三太太也不生氣,自己和邵二太太一樣的評價。
她心底很清楚,邵老爺子一向來不是那種會把自己的喜好表現在人前的人。
至少,對於幾個兒媳婦他一向來評價都是公平的。
以免誰覺得自己勝了一籌,鬧出事情來。
這是邵老爺子的處事方式,也是爲了減少麻煩。
但是,哪個兒媳婦更用心,更加孝順,邵老爺子的心底門清。
按照慣例,三太太和邵三爺也都給邵老爺子跪下磕了三個頭,也拿到了一個一模一樣大小的紅包。
接下來只剩下秦暖暖了。
所有人都等着看秦暖暖的好戲。
畢竟,她是最後一個,而面是最容易漲的。
一但漲了的面就是難以入口,怎麼能夠讓一向來挑剔,且對着秦暖暖帶有成見的邵老爺子滿意呢!
果然,邵老爺子望向秦暖暖淡淡說道。
“就到這兒吧,我年紀也大了,吃不了那麼多面食。”
秦暖暖卻不緊不慢,不慌不亂。
她端着托盤走到了邵老爺子面前,放下托盤,打開了砂鍋蓋子,平靜得說。
“老爺子還是先看看我做的面,再決定要不要嘗一嘗,費不了您多少工夫。”